Las dietas crudas son un tema controvertido entre los amantes de los gatos y los veterinarios. Lo que no está disputado es que los gatos son hiperconivos obligatorios que deberían consumir carne en su dieta. Pero, ¿por qué los gatos pueden comer carne cruda, pero los humanos no pueden?

Los humanos se han adaptado a comer carne cocida, más fácil de digerir y permiten que el cuerpo obtenga más nutrientes. Sin embargo, podemos comer alguno La carne cruda como el tartar de carne, el carpacio de carne y el sushi. Sin embargo, la carne debe prepararse meticulosamente para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria o infección parasitaria. Las mujeres embarazadas y las personas inmunocomprometidas no deben comer carne cruda.

Los gatos pueden y capturan infecciones de carne cruda que se pueden extender a los humanos. Pero los gatos sanos tienen una mejor resistencia a los patógenos de carne cruda que a los humanos. Hay varias diferencias fisiológicas entre gatos y personas.

Proceso de digestión

El tracto gastrointestinal comienza en la boca, donde los dientes ruedan la carne, los órganos y los huesos en trozos más pequeños. La lengua tiene papilas traseras (espinas) hechas de queratina endurecida para redondear la carne de los huesos de su presa. Cuando el gato se traga, la comida entra en el esófago, donde las contracciones de las olas (peristalsis) mueven los alimentos al estómago.

El estómago es un órgano hueco que almacena, sacude y divide los alimentos en un parque con la ayuda del ácido estomacal. La campana pasa del estómago a través de la válvula pilórica y entra en el intestino delgado, donde las enzimas y la bilis continúan rompiendo y absorbiendo alimentos.

Los alimentos no surgidos se mueven al intestino grueso, donde se retiran el agua y las sales de los alimentos restantes. La basura restante (heces) deja el cuerpo a través del ano.

¿Qué hace que los gatos sean capaces de comer carne cruda?

Los gatos evolucionaron para digerir la carne cruda, los órganos y los huesos de presas pequeñas, como pájaros y roedores. Sus antepasados ​​salvajes no tenían el lujo de cocinar carne, por lo que sus cuerpos necesitaban poder tolerar los alimentos crudos sin dejarlos enfermos.

Estómago

El ácido gástrico (estómago) es un líquido digestivo ácido producido por las células parietales. Un pequeño estudio Descubrió que el pH promedio de gatos sanos era 1.6 ± 0.3. La naturaleza altamente ácida del ácido del estómago permite que el estómago rompa la carne y el hueso y actúe como un desinfectante para Mate patógenos .

Intestino delgado

El intestino delgado se encuentra entre el estómago y el intestino grueso y es responsable de absorber nutrientes de comida. El intestino delgado felino es notablemente más corto que el intestino humano y tiene un tiempo de tráfico rápido, lo que significa que los organismos patógenos tienen menos tiempo en el intestino delgado de apoderarse.

Los omnívoros, que incluyen humanos, tienen un intestino delgado de longitud media, mientras que los herbívoros tienen un largo tracto gastrointestinal con cámaras de fermentación.

Resistencia natural

Los gatos sanos tienen una resistencia natural a las enfermedades gastrointestinales, como E. coli , Listeria e Salmonela . Los gatitos, los ancianos y los gatos con problemas de salud subyacentes tienen el mayor riesgo. Los gatos pueden ser portadores, lo que significa que el CAT no muestra signos clínicos de enfermedad, pero puede transportar y transmitir patógenos a través de sus heces y saliva.

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¿Deberían los gatos comer carne cruda?

Los gatos no son inmunes a los alimentos transmitidos por los alimentos, pero generalmente permanecen asintomáticos para la intoxicación alimentaria siempre que la carne esté fresca y manejada adecuadamente. Estos riesgos deben ser pesados ​​ya que algunos tienen el potencial de infectar a los humanos. Una dieta preparada en el hogar crudo debe estar nutricionalmente completa para garantizar que el gato obtenga todos los nutrientes que necesita.

La decisión de alimentar la carne cruda debe discutirse con el veterinario del gato, o incluso mejor, un veterinario certificado por la junta. Hay muchos factores para considerar la salud del gato, las dietas terapéuticas que el gato requiere para manejar o tratar una enfermedad y el estado inmune de los humanos en el hogar. No se recomienda la carne cruda si el gato o las personas en el hogar están inmunocomprometidas.

Seguridad

• Evite el juego (carne capturada salvaje): Algunas carnes capturadas en la naturaleza, como el canguro y el conejo, pueden contaminarse con fragmentos de plomo, que es extremadamente tóxico para los gatos.
• En todo el mundo en casa: La carne de res de tierra/mordida puede albergar más bacterias. Las bacterias presentes en la superficie de la carne están molidas en la carne a medida que se pican y pueden multiplicarse rápidamente. Si desea dar su carne picada, sugiero comprar bistec y montarlo en casa y servir de inmediato.
  
• No enjuague la carne: Las personas tienen el hábito de enjuagarse la carne, especialmente el pollo crudo antes del procesamiento; Sin embargo, esta no es una práctica segura. El enjuague propaga bacterias para superficies cercanas. En su lugar, pase el pollo con una toalla de papel seca.
• Comprar carne de nivel humano: Encuentra un carnicero de buena calidad para proporcionar tu carne. Nunca compre carne si el paquete se agita.
• Lávese las manos: Siempre lávese las manos con agua caliente y jabón antes y después de lidiar con carne cruda.
• Deja la comida durante 20 minutos: Las bacterias se multiplican rápidamente en un ambiente caliente; Por lo tanto, elimine y deseche cualquier carne que no se consuma después de 20 minutos.
• No prepare carne cruda y frutas/verduras en el mismo plato: Tenga tabletas separadas para carne cruda y otros alimentos, como frutas y verduras.
• Lavado: Lave el tazón de comida de su gato, la tabla de cortar y otros utensilios en agua caliente y jabón o mejor, el lavavajillas.
• Almacenar: Nunca almacene carne cocida y cruda en el mismo plato. Guarde la carne cruda en el estante inferior del refrigerador para que no pueda gotear jugos en carne preparada. Siempre asegúrese de que la carne cruda esté correctamente envuelta en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada.
• Congelar carne cruda: La toxoplasmosis puede infectar el tejido muscular donde se forma un quiste. La congelación durante un mínimo de tres días puede inactivar quistes.
• Temperatura: Guarde la carne cruda por debajo de 5c.
• Siga las fechas de uso: Siempre alimente antes de la fecha de uso y consulte con su carnicero cuánto tiempo se puede refrigerar la carne. Como regla general, almacene el pollo o bucee durante 1-2 días y carne durante tres días (a menos que una fecha se establezca de otra manera).
• Falla falla falla: Coloque en el refrigerador la noche anterior para descongelar lentamente. Nunca descongele la carne a temperatura ambiente.
• Limpieza de bandejas de arena: Siempre use guantes al limpiar las bandejas y deseche las heces en la basura exterior (no deseche el baño). Retire los sólidos dos veces al día y vacíe, desinfecte y reemplácelo con arena fresca una vez por semana. Las mujeres embarazadas o las personas inmunocomprometidas no deben limpiar la vida.